Qual é a função da ranhura no fundo da garrafa?
"Deixe-me descobrir qual garrafa é profunda!" Quer seja um vendedor de vinhos ou um consumidor, já deve ter ouvido palavras semelhantes, tanto em termos de taxa de aparecimento como de letalidade, ultrapassa as 4 estrelas. As pessoas que dizem isso geralmente pensam que quanto mais profundo o fundo da garrafa, melhor a qualidade do vinho, então é mesmo assim?Qual é a finalidade desse sulco no fundo da garrafa?
(1) O passado é um símbolo de qualidade
No passado, fundos profundos eram de fato um sinal de qualidade. No entanto, com o desenvolvimento contínuo da indústria do vinho e da tecnologia de fabricação de garrafas, o fundo profundo da garrafa e a qualidade do vinho não estão mais necessariamente relacionados, mas sim como uma herança do artesanato.
(2) É mais propício à colocação vertical e estável
No passado, as garrafas de vinho de vidro eram sopradas à mão, por isso era difícil garantir que o fundo da garrafa fosse liso e plano. Uma vez que houvesse saliência, causaria instabilidade ou até mesmo perfuraria acidentalmente o porta-garrafa. Como resultado, os trabalhadores mantiveram um sulco no fundo da garrafa, tradição que se mantém até hoje.
(3) Conveniente para segurar a garrafa e servir o vinho
Se você está acostumado a servir vinho pelo fundo da garrafa, então o fundo da garrafa é obviamente mais adequado, para que você possa colocar o polegar nele. É conveniente? Deste ponto de vista, o sulco no fundo da garrafa parece ser para a comodidade de servir o vinho.
(4) Mais fácil de coletar sedimentos
Como mencionado anteriormente, muitos vinhos finos têm sulcos profundos, que são bons para coletar sedimentos. Porque quando o vinho está parado, as substâncias que se depositaram ao longo dos anos vão se concentrar neste estreito sulco no fundo da garrafa. Ao servir o vinho, esses sedimentos não são tão fáceis de levantar e, naturalmente, não é fácil fazer com que o vinho fique turvo, o que pode garantir que o vinho derramado fique mais claro do que nunca. Mesmo que o sedimento deslize para a boca da garrafa com o vinho, ele deslizará lentamente para o ombro da garrafa. Enquanto a operação lenta for assegurada, o sedimento não será facilmente retirado. Isso é muito prático no processo de remoção de escória da garrafa de champanhe.
(5) É mais fácil obter o efeito de resfriamento
Quando o fundo da garrafa for ranhurado, a área de contato entre a garrafa e a água gelada será maior, para que ela possa ser resfriada rapidamente. Para vinhos brancos e alguns vinhos tintos que precisam ser refrigerados, o efeito será mais evidente.
(6) Aumente a resistência estrutural e resista a alta pressão
Deixe-me fazer uma digressão primeiro, você sabe por que a ponte Zhaozhou está parada? Não é só porque o arco aguenta melhor a pressão do que o avião. Da mesma forma, quando a pressão do ar na garrafa é alta, o fundo da garrafa é mais propício para aumentar a resistência à pressão e evitar que a garrafa estoure, o que é muito comum em vinhos espumantes como Champagne e Prosecco. É benéfico mesmo para o vinho comum, porque o aumento da resistência estrutural pode evitar que a garrafa quebre devido a choques durante o transporte.
(7) Mais conveniente para empilhar
Como todos sabemos, as garrafas de vinho são cilíndricas e fáceis de rolar durante o armazenamento ou transporte. Se você armazenar ou transportar vinho em grandes quantidades, considere esquadrinhar a garrafa de vinho e, em seguida, usar a ranhura da garrafa de vinho anterior para conectar a boca da próxima garrafa de vinho. Isso não apenas evitará o rolamento, mas também será muito estável e economizará espaço.
(8) Dê às pessoas a ilusão de que o corpo da garrafa tem uma grande capacidade
Para uma garrafa de vinho com a mesma capacidade de 750mL, quanto mais profundo for o sulco no fundo da garrafa, maior será o corpo da garrafa, de forma a garantir uma quantidade suficiente de vinho. Na ausência de um sulco no fundo da garrafa, a garrafa que realmente tem um sulco mais profundo tende a dar a ilusão de mais capacidade.
(9) Mais fácil de limpar
Para muitos entusiastas do vinho, a garrafa não será facilmente jogada fora depois que o vinho terminar. Eles o usam para coleção ou o transformam em vários artesanatos. No entanto, amigos experientes definitivamente descobrirão que, ao limpar garrafas de vinho de boca estreita, se o fundo da garrafa for plano, é difícil limpá-lo uniformemente. Com os sulcos, a água injetada pode ser melhor distribuída por todos os cantos do interior da garrafa de vinho, e naturalmente ela ficará mais limpa.
